الشاورما أكلة تركية الأصل اشتهرت بها تركيا من زمن و تعرفت عليها البلدان المجاورة فأصبحت من الأطعمة الشهية المطلوبة لسرعة وسهولة تحضيرها فمن منا لا يعشق رائحة الشاورما .
إليكم الوصفة الأصلية التي ستنال إعجابكم عند إعدادها :
ل 5 أشخاص
المكونات:
500 غ من صدر الدجاج
ملعقة 2 ك خل
ملعقة ك بهار الدجاج أو الكبسة لإحتوائه على مكونات أساسية
نصف ملعقة ص زنجبيل ناعم
ملعقة ص من الهيل الطازج يفضل طحنه عند الاستعمال
ملعقة ك ملح
نصف ملعقة ص فلفل إسود
2 فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة من برش الليمون الأصفر
الطريقة :
يغسل صدر الدجاج و يصفى يقطع بشكل شرائح مسطحه
ثم نقطعه شرائح بشكل طولي يتماشى مع الأنسجة نضع جميع المكونات و نقلبه جيداً
يوضع في البراد لمدة ساعه لكي تتجانس النكهات مع بعضها
في مقلاة متوسطة نضع كمية كأس صغير من الزيت النباتي مع حبتان هيل وفي حرارة متوسطة نفرغ المكونات و نخفف الحرارة و نضع غطاء المقلاة ننتظر لينضج اللحم و نزيل الغطاء
ليتحمر اللحم الأبيض و يصبح زهري اللون
على الخبز الأبيض نضع البطاطا المقلية مع الطماطم المقطعة و المخلل والمايونيز ونضيف اللحم نصف الساندويش في صينية الفرن مع دهنها بما تبقى من زيت في المقلاة لإحتوائه على النكهات ندخلها الفرن لتأخذ اللون الزهري الجميل و تقدم مع اللبن والثوم .
خاص بمجلة وردتي
0 comments so far,add yours
ِشكراَ لجهودكم