طريقة تحضير حلاوة الجبن ..

                                                                   " حلاوة الجبن "





عدد الاشخاص :سبعة .

مدة التحضير : 45دقيقة .

مدة الطهي : ربع ساعة .


المقادير :

• 1/2 كيلو من الجبنة التشيكية (جدل عريضة ) .
• كوب ونصف من طحين الفرخة .
• 1/2 كوب من القطر (الشيرة ) .
• 1/3 كوب من ماء الورد .
• 1/2 كيلو من القشدة .
• فستق حلبي مبروش .

طريقة الطهي والتحضير :

• تحلى الجبنة بالماء لمدة ساعة ثم ترفع وتوضع في قدر على نار قوية مدة ربع ساعة كي تذوب 
• ثم يضاف اليها طحين الفرخة ويواصل التحريك حتى يمغط المزيج .
• يمزج ماء الورد مع القطر ويوضع هذا المزيج في طبق واسع وتمد فوقه عجينة حلاوة الجبن طوليا على ان تكون رقيقة وتحشى بالحشوة .
• تلف الى طيتين ثم تقطع الى مربعات كبيرة .
• يكرر النموزج ذاته حتى الانتهاء من العجينة .تصف مربعات حلاوة الجبن في طبق وينثر عليها الفستق الحلبي المبروش وتقدم باردة مع القطر على وجهها .

                                                                                                        مجلة وردتي .....