طريقة عمل حلاوة الجبن السورية

وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤٥.
------------------------------------------
مقادير حلاوة الجبن
-----------------------
كوب سميد ناعم
كوب مي
نص كوب سكر
400 غرام جبنه موزريلا
معلقة صغيرة مي زهر
طريقة تحضير حلاوة الجبن
١. نضع بالطنجرة الماء والسكر ويترك الى ان يذوب السكر. نضيف الجبنه ونحرك تقريبا خمس دقائق الى ان تذوب الجبنه.

٢. ثم نضع السميد على دفعات مع التحريك المستمر ورفع المعلقة الخشبية الى الاعلى لتشط الجبنه

٣. ويترك ليغلي غلوتين فقط وترفع من النار.

٤. ونضيف ماء الزهر ونحرك مع شط العجينه لفوق بواسطة معلقة خشب.

٥. نجهز قبل بوقت كيس نايلون مدهون بالقطر ونضع العجينه فوق الكيس ويوضع فوقها كيس تاني ايضاً مدهون قطر و تمد بالشوبك بالسماكة التي ترغبونها وتترك لتبرد ونحشيها قشطه.

٦. وتلف حلاوة الجبن على حسب السماكه التي ترغبونها وتوضع بالثلاجه لتبرد جيدا وثم تقطع، وصحتين.

مقدمة لكم من موقع شهية http://shahiya.com/